El mundo de los hongos volverá a ser protagonista en Morelia con una nueva edición del Fungi Fest, que se llevará a cabo los días 1 y 2 de agosto en el Colegio de Morelia. El evento reunirá a productores, cocineros, especialistas y emprendedores para mostrar la riqueza micológica de Michoacán a través de actividades para toda la familia.
Durante el festival participarán más de 50 expositores, quienes ofrecerán hongos comestibles, medicinales y productos elaborados a partir de esta especie. En total, los asistentes podrán encontrar más de 100 productos relacionados con los hongos, además de conocer parte de la diversidad que existe en el estado, donde se han registrado 690 especies, de las cuales alrededor de 300 son comestibles.
La programación incluirá una muestra gastronómica con platillos preparados con hongos silvestres, conferencias sobre micología, biodiversidad, conservación y bienestar, así como talleres de cocina, degustaciones, exhibiciones, actividades artísticas, música en vivo, una exposición fotográfica y el tradicional trueque masivo de plantas. También habrá venta de cervezas artesanales y otros productos locales.
El encuentro busca acercar al público al conocimiento de los hongos y promover su aprovechamiento responsable, además de impulsar el trabajo de productores y emprendedores dedicados a su cultivo y transformación.
La entrada será gratuita y las actividades se desarrollarán de 10:00 a 20:00 horas en el Colegio de Morelia, ubicado en avenida Guadalupe Victoria 2225. Se espera la asistencia de entre mil 500 y 2 mil personas durante los dos días del festival.
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